Jubileum, kundemiddag, firmafest eller galla: Freddy setter en humoristisk spiss på kvelden og tar seg av alt fra presentasjonen av menyen og talerne til å hylle serverings- og kjøkkenpersonalet til slutt.
Publikum involveres, og mye av teksten skrives spesielt for anledningen. Evnen til å ta rommet gjør ham like godt egnet til å lede et faglig arrangement på dagtid.